Ab.H
Pizza Dough for beginners_簡單快速又好吃的披薩皮
冬天到了就感覺要吃一些油滋滋的食物～今天懶得做飯但又想要吃飽的情況下就決定來動手自己做披薩皮！ 其實到現在還是非常的害怕碰麵粉跟酵母這兩樣東西。不知道為什麼每次發麵團都發不成功，但這次很成功！是抓到訣竅了嗎？不是！是只要溫度夠其實麵團就能發酵的起來～這次學會了以後就可以挑戰...
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RECIPE_ 食譜
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Ab.H
Oct 16, 20201 min read
Fresh Fruit Tart_新鮮水果塔
由於之前太常做戚風蛋糕，總覺得大家應該都吃膩的，一直想說還有什麼可以做。靈機一動，記得以前一開始在做蛋糕的時候其實是從水果塔開始的！因為備料真的很簡單，而且做起來不但很容易也很好吃！夏天非常適合～吃起來很清爽一點都不油膩喔！ （這也是繼提拉米蘇後，Ｓ最喜歡吃的甜點）...
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Ab.H
Apr 3, 20201 min read
Make your own taro ball or sweet potato ball at home | 在家自己做芋圓地瓜圓
每次去九份就一定要去吃超軟Ｑ的芋圓地瓜圓～好在加拿大開了 #鮮芋仙，不然都不知道怎麼解鄉愁。這次媽媽來幫忙做月子，知道我喜歡吃這些東西，就跟我說其實自己都可以做，還能確保食材新鮮。結果看她做完，才發現真的超．簡．單！準備的材料只要地瓜或芋頭以及地瓜粉就OK了！...
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Ab.H
Mar 24, 20202 min read
Tiramisu Chiffon Cake | 提拉米蘇戚風蛋糕版本
Ｓ不太喜歡吃甜食，但只要一講到提拉米蘇就會立馬店頭如搗蒜的說：好，我要吃！🤷♀️ ▌提拉米蘇的源由 大家所熟知的提拉米蘇是一個很唯美的愛情故事：二次世界大戰的時候，一位義大利士兵要出征，因為家裡什麼都沒有了，所以妻子把剩下的餅乾跟家裡唯一還有的食材做成糕點給他。而這個糕...
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Ab.H
Nov 8, 20191 min read
Banana Cupcake | 香蕉杯子蛋糕
如果發現廚房的香蕉外皮已經有很多黑色斑點，摸起來還軟軟的，如果不敢吃（我知道有一派很喜歡吃這種過熟的香蕉）千萬不要急著丟掉，這時後拿來做成香蕉蛋糕很好吃喔！ 可以做成蛋糕的形狀或是杯子蛋糕～只是烤的時間會不一樣。 《材料》 3條熟透的香蕉 375g或3杯中筋麵粉...
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Ab.H
Oct 17, 20191 min read
Vegan Chocolate Cupcake | 全素巧克力杯子蛋糕
從來沒有想過說蛋糕可以是全素的！但真的有喔～英文的名稱還很特別，叫做Depression Cake。因為第二次世界大戰的時候糧食比較缺乏，很少會有牛奶、奶油這類的食材。所以這個杯子蛋糕的做法很簡單，沒有蛋、奶跟奶油喔！ 《乾的材料》 1.5杯中筋麵粉...
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Ab.H
Aug 27, 20191 min read
Homemade Yogurt Bread Loaf | 自製優格牛奶吐司
會開始做蛋糕後，其實很少碰麵包類的食譜，可能是因為不太了解酵母，然後很擔心自己做得不好，所以一直都沒有去嘗試。但因為在網路上看到許多芋泥吐司，超想吃滿滿的芋頭泥，所以才決定自己做做看～ 😊 《材料》 250g 高筋麵粉 50g 糖 45g 無糖優格 150g 鮮奶...
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Ab.H
Aug 22, 20194 min read
10" Chiffon Cake Recipe | 軟綿綿的戚風蛋糕
從以前開始做蛋糕的時候好像就已經開始再做戚風蛋糕了。這種蛋糕在台灣非常常見，但是在國外似乎比較少見。國外幾乎都是海綿蛋糕或是磅蛋糕，吃起來奶油味比較重而且口感比較扎實。但我還是偏愛戚風蛋糕，因為吃起來感覺很輕盈，而且很容易一口接著一口！ ▌什麼是戚風蛋糕？...
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Ab.H
Aug 22, 20191 min read
Homemade Strawberry Jam | 手工草莓醬只需要2步驟!
從小就不是很愛果醬的我為什麼會突然心血來潮的做果醬呢？！有一部分原因是不想在外面買一大罐我不喜歡的果醬然後放在冰箱覺得很浪費，再來就是如果想要做草莓口味的蛋糕，其實是要加一點果醬的。 也因為這樣就想說反正買的草莓蠻酸的，拿一些來做果醬還可以存放3個月也不怕放在冰箱會發霉或爛...
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Ab.H
Aug 19, 20192 min read
Homemade Soy Bean Milk | 在家自己煮豆漿
大家應該對於豆漿都不陌生，尤其是在台灣小時後一定吃過豆漿配油條～ 雖然說我自己本身沒有非常的愛豆漿，但不知道為什麼近期內突然想要喝豆漿。從小媽媽就一直說豆漿的營養價值很高，尤其對女生特好，因為裏頭含有大豆異黃酮——植物雌激素——可以調節體內內分泌。除此之外豆漿具有防治糖...
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Ab.H
Aug 1, 20192 min read
Almond Blueberry Muffin | 杏仁藍莓馬芬蛋糕
想要吃杯子蛋糕/馬芬蛋糕，但是又怕吃進empty calories (空熱量)？可以試試看把普通白麵粉替換成杏仁粉！
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Ab.H
Jul 17, 20192 min read
Easy Quiche Recipe | 輕鬆動手做鹹派!
2018年的9月在Sorrento的一家Airbnb吃到了當地媽媽做的義大利Quiche，好吃到我當下超想要跟她學的！每天她都會準備豐盛的義大利早餐給客人吃，有甜的、鹹的還有超級好喝的咖啡(一點酸澀味道都沒有）！ 回來後就一直非常的想念Quiche，很想自己做看看又上網找食...
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Ab.H
Jul 16, 20193 min read
Raisin Scones | 葡萄乾司康
第一次接觸到scone的時候是在台北信義區的Smith&Hsu。有朋友推薦說司康超好吃的，其實我對它的第一印象是看起來乾乾的，不曉得等下咬下去是硬的還是軟的？ 殊不知原來還要搭配果醬或是奶油 😂 但吃完後覺得真的還不錯吃，搭配茶或咖啡很對味。...
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Ab.H
Jul 5, 20192 min read
Earl Grey Cake | 伯爵茶蛋糕 🍰
每次看國外網路糕點幾乎都是巧克力、香草口味的蛋糕體，覺得茶味的蛋糕一定也不錯吃，於是上網找找看食譜來試試看囉！ 之前做過伯爵戚風蛋糕，搭配香濃的whipping cream，吃起來很綿密且香而不膩，真的會一口接著一口，然後不知不覺得就吃完了！（我說真的！）...
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Ab.H
Mar 14, 20191 min read
Cantaloupe Prosciutto Salad | 蜜瓜火腿沙拉
有吃過西班牙火腿的人都應該知道除了可以生吃之外，其實搭配香瓜是最對味的。鹹鹹的火腿搭配上甜美多汁的香瓜簡直會一口接著一口，讓人欲罷不能的開胃前菜啊！ 好消息就是，看似美味也極為簡單就能在家自己做的蜜瓜火腿沙拉！ 需要準備的材料： 香瓜1顆 任何喜歡吃的沙拉...
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Ab.H
Mar 13, 20192 min read
Cinnamon Rolls | 肉桂捲
從小其實就沒有很愛肉桂，但是第一次來加拿大吃的Cinnabon的時候覺得超！好！吃！欲罷不能，還能一下吃兩個！ 最近在ＩＧ上面看到有人做，且評價也還不錯，讀了一下需要準備的材料，結果比想像中的容易喔！重點是我是個懶人，如果可以不用自己揉麵團，當然立馬就想要試做看看。...
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Ab.H
Feb 13, 20191 min read
Beef Wellington | 威靈頓牛排
每週二的晚上幾乎都會看Gordon Ramsey的Hell's Kitchen的節目。每次節目中都一定會有他的拿手菜Beef Wellington，看到都很想要知道到底吃起來是什麼樣的口感！為了知道威靈頓牛排是啥米東西，還特地上網找多倫多有沒有這個餐點的餐廳，結果竟然就找到...
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